多機能分子調理器Dr.Fry-2(ドクターフライ2)　稼働品です。別途、新商品購入したので、売却しようと思い出品しました。使用期間は、1年半位です。大切に使っていたので比較的綺麗だと思います。個人的な使ってきた感想として、業務用でフライヤーを使うなら無くてはならない商品だと感じます。以下感想です。①油の使用期間が伸びる事、1.5倍位伸びる感じです。油代高騰の為とても助かってます。②部屋の中の匂いと油汚れがかなり緩和されました。これは、健康とモチベーションアップにつながっている感じがします。③揚げ物の外側がカリッとなって中の水分量が増えるのでジューシーに感じます。商品説明コストが下がりオペレーションも変わる！多機能分子調理器が世界のフライヤーと揚げ物を変えます。●衣が吸収する油量、最大50％削減●揚げ油の寿命が、平均30%長持ち●揚げ時間を、最大25%短縮導入するメリット●美味しさ向上（他店では真似できない新メニューと調理が可能）●カロリーカット（油に敏感なお客様にも安心してご提供できます。）●安心、安全（油ハネが小さくなるので、火傷防止に。またオイルミストも減少され油臭も激減。従業員の健康も守ります。）●コストダウン（色や匂い移りが気になり交換していた油が、新油のようなクオリティで調理が可能に、厨房やダクトノ掃除ノ手間、経費削減にも。）●スピード化（従来より揚げ時間が短縮でき、（食材の種類による）サンマや、サツマイモ、本来焼き調理していた料理も、30〜50%の時短に貢献出来ます。）