堺刃物 一則別選 刺身 ショップ 柳刃 本焼 VG10鋼 包丁 鏡面 尺 黒檀両水牛柄

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商品情報

サイズ全長 約45cm刃渡り約30.5cm(切っ先からマチ迄)刃幅 約3.2cm刃厚み約4mm重さ 269gさびに強いV金10号鋼を使用した本焼包丁です。V金10号は、武生特殊鋼材(株)によって開発された、高級刃物鋼の中でも最高峰のステンレス鋼材となります。炭素を多く含み、切れ味がよいのが特徴です。即購入OKです。H199

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